Stokes ブラックカラントジャム　340g

イギリスの田舎町、Suffolkにある小さな工房で、イギリスの伝統的レシピに基づき、選び抜かれたブラックカラント（黒スグリ）を使用して丁寧に作られた、果実感あふれるエクストラジャムです。

果実の味わいを最大限に活かすため、少量バッチで一釜ずつ手作りされ、火入れや糖度のバランスにも細やかな職人技が宿ります。
さらにブラックカラントを一瓶に51%と、ふんだんに使用しています。
原材料の持ち味をそのまま引き出した、深い酸味と自然な甘さ、そしてなめらかでありながらしっかりとした果実感のある食感が魅力です。

このジャムは、イギリスで最も権威ある食品審査「Great Taste Award」で一つ星を受賞しており、素材の品質と製法へのこだわりが正式に認められた一品です。

実際に食べてみると、口に含んだ瞬間、濃縮された果実の酸味と香りが広がり、まるで摘みたてのブラックカラントをそのまま味わっているかのようでした。
パンやヨーグルトはもちろん、クリームチーズやミルクティーとの相性も抜群。甘さ控えめで後味はスッキリ、毎朝でも飽きのこない上質な味わいです。

こんがり焼いたバタートーストや、本場英国式のスコーンに塗れば、そこはもう優雅なカントリーサイドの朝。プレーンヨーグルトやクリームチーズと合わせるだけで、思わず笑みがこぼれる極上のデザートが完成します。意外にも、ローストポークや鴨肉といった肉料理のソースとしても相性抜群。お料理の幅をぐっと広げてくれる一瓶です。

【バイヤー竹谷からのコメント】
「日本ではまだ馴染みの薄いブラックカラントですが、このジャムを通してその豊かな香りと深みのある酸味をぜひ体験してほしいと思いました。
果実そのものの味わいを大切にしている方、シンプルで上質なものを求める方には、きっと響く一瓶です。」

原材料
ブラックカラント（黒スグリ）、未精製きび砂糖（生コーンシュガー）、酸味料（クエン酸）、ゲル化剤（フルーツペクチン）
※100gあたり51gの果実を使用
※糖度：100gあたり67g（砂糖＋果実由来含む）

栄養成分表示（100gあたり）

• エネルギー：240kcal（1017kJ）
• 脂質：0.0g
  　┗ 飽和脂肪酸：0.0g
• 炭水化物：58.0g
  　┗ 糖質（うち砂糖）：58.0g
• タンパク質：0.0g
• 食塩相当量：0.08g

保存方法
直射日光を避け、冷暗所にて保存してください。開封後は冷蔵庫に保管し、6週間以内を目安に、賞味期限内にお召し上がりください。